261L-G346 Ägyptische Küche - Mahshi Kosa und Btingan mit Baladi Salat Gefüllte Zucchini und Auberginen

Wenn in Ägypten über Mahshi gesprochen wird, dann sind verschiedene Sorten Gemüse gemeint, die ausgehöhlt und mit einer Reis-Kräuter-Mischung gefüllt werden. Die Mischung besteht unter anderem aus frischer Petersilie, Koriander, Dill, getrockneten Minzblättern, passierten Tomaten, Zwiebeln, Cumin, Pfeffer und weiteren Gewürzen. Dazu trinken wir ägyptischen schwarzen Tee mit Nenaa (Minze) und hören ägyptische Musik.

Auch für die vegetarische und vegane Küche geeignet.