252L-G344 Ägyptische Küche - Falafel und Tehini Soße

Falafel ist ein traditionelles Gericht und gehört in Ägypten zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Die knusprigen Bällchen, die an eine Frikadelle erinnern,  aus pürierten dicken Bohnen werden typischerweise in Pita- oder Baladi-Fladenbrot serviert – zusammen mit frischem Salat und einer aromatischen Tahina-Soße, die dem Ganzen eine besondere Note verleiht. In diesem Kurs bereiten wir sowohl die Falafel als auch die Tahina-Soße selbst zu. Als Begleitung genießen wir traditionellen ägyptischen Tee.